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3月空き状況

麹教室

3月6日㈮ 3人 10日㈫ 9時15分~11時15分 1人

麹のよさは知っているけれど、どんな効果があるかわからない

どう調理していいかわからない?

麹教室では、効果から調理まで丁寧に教えます。

日本に暮らす私たちには当たり前に身近にある麹を使った醸造発酵食品。
味噌や醤油、清酒、味醂、酢、甘酒・・など色々ありますね。

これらは全て日本にしか生息していない有用な微生物である「麹菌」によって作られた日本独自の発酵文化の賜物といえる伝統調味料です。

・麹をつかった発酵食品の優れた効果効能
・腸内環境改善!善玉菌や酵素の宝庫である
・栄養価が飛躍的に高まる
・豊富な天然うま味成分が美味しさを引き出すなどなど

食料の貧しい時代にも貴重な保存栄養源としての役割を果たしてきた発酵食品は、
食物についた発酵菌がどんどん増殖することにより腐敗菌を寄せ付けないという優れた特徴があります。

自分の体は自分で守る!!発酵菌でウィルスに負けない体作りのお手伝いをします。



麹教室に参加できない方は、完成品も販売しております。

市販では販売されていない『麦醤油麹』と『麦塩麹』1瓶600円(税別)

ご購入は、お問い合わせ、お電話にてご連絡下さい。


①味噌サロン最終月

3/12(木) 1人
●9:15-11:15
●持ち物エプロン
●1キロ¥3300(容器代¥110)
 2キロ¥4950(容器代¥220) 
3キロ¥6000(容器代¥550)

11月から3月まで開催。
寒い時期に仕込む手前味噌は
美味しさが堪りません。体質改善、
体調管理、食事改善、生活習慣病予防など
効果も抜群。種類が違いで作り、年中体調を整えるのもオススメです。